En esta ensalada combinamos ingredientes nobles y llenos de vida: quinoa, el "grano de oro" de los Andes, reconocido por su alto contenido en proteínas, aminoácidos esenciales y minerales que nutren desde adentro; vegetales asados como morrón y berenjena que aportan sabor y textura; cebolla salteada para un toque caramelizado; y un pesto de tomates secos que realza cada ingrediente con intensidad. Completamos con hojas frescas de rúcula y perejil para sumar frescura, color y vitalidad.
Ideal para quienes buscan una alimentación consciente, rica en nutrientes y 100% plant-based. Esta ensalada no solo alimenta, también energiza.
